Abrir un restaurante mexicano puede ser una tarea divertida y rentable, pero es importante contar con el equipo adecuado para que su negocio sea exitoso. En esta publicación de blog, describiremos los elementos esenciales que necesita para abrir un restaurante mexicano. Entonces, ya sea que esté comenzando o expandiendo su negocio actual, ¡siga leyendo para conocer los artículos imprescindibles!
Estación de preparación
Las estaciones de preparación para restaurantes están especialmente diseñadas para profesionales culinarios que necesitan picar, cortar y rebanar frutas y verduras, preparar proteínas y preparar guarniciones. Estas estaciones generalmente vienen equipadas con una tabla de cortar, un bloque de cuchillos, un afilador de cuchillos, un cajón de almacenamiento y refrigeración. La mayoría de las estaciones de preparación de restaurantes también tienen un contenedor de basura incorporado para ayudar a mantener su área de trabajo limpia y ordenada. Si está buscando lo último en eficiencia de preparación de restaurantes, considere invertir en una estación de preparación comercial para restaurantes. Con todas las herramientas que necesita para hacer el trabajo correctamente al alcance de su mano, podrá optimizar su flujo de trabajo y producir excelentes resultados en todo momento.
Trituradora de queso
Cuando se trata de la cocina mexicana, el queso es un ingrediente esencial. Ya sea que se use en un dip de queso, se espolvoree sobre un taco o se derrita en una quesadilla, el queso es un componente clave de muchos platillos mexicanos. Pero no todos los quesos son iguales. Para obtener el queso perfecto para su plato, necesita un rallador de queso de calidad. Con un rallador de queso, puede rallar queso con la consistencia perfecta, ya sea fino, medio o grueso. Además, con un rallador de queso, puede elegir el tipo exacto de queso que desea usar. Ya sea que esté buscando queso Oaxaca, queso anjeo o queso chihuahua, un rallador de queso lo ayudará a obtener el resultado perfecto en todo momento. Entonces, si te tomas en serio la cocina mexicana, no pases otro día sin un rallador de queso.
Cocinas a gas comerciales
Al elegir una estufa de gas comercial para su restaurante, uno de los factores más importantes a considerar es la cantidad de quemadores. Según el tamaño y el menú de su restaurante, es posible que necesite entre cuatro y ocho quemadores. También debes considerar si necesitas o no un horno. Algunas estufas vienen con hornos incorporados, mientras que otras no. En última instancia, la mejor gama para su restaurante dependerá de sus necesidades y presupuesto específicos. Si se toma el tiempo de elegir la estufa adecuada, puede asegurarse de que su cocina funcione sin problemas y de manera eficiente.
Refrigeración
Cuando se trata de refrigeración comercial para restaurantes mexicanos, existen tres tipos principales de unidades: cámaras frigoríficas, enfriadores horizontales y unidades de refrigeración verticales. Cada tipo tiene sus propias ventajas y desventajas, por lo que es importante elegir el adecuado para sus necesidades.
Cámaras frigoríficas
Las cámaras frigoríficas son una excelente manera de almacenar grandes cantidades de alimentos. Mantienen los alimentos frescos y te permiten organizar eficientemente tu cocina. Sin embargo, pueden ser costosos de mantener. El costo de funcionamiento de una cámara frigorífica incluye el costo de la electricidad, el costo de las reparaciones y el costo de las piezas de repuesto. Además, las cámaras frigoríficas requieren limpieza y mantenimiento regulares.
Enfriadores Horizontales
Los refrigeradores horizontales ahorran más espacio, pero es posible que no tengan suficiente capacidad para todas sus necesidades. los enfriadores horizontales proporcionan una superficie de trabajo en la parte superior del enfriador para guardar suministros, como una tabla de cortar, cuchillos u otros suministros de preparación. También tienen más espacio interior que los refrigeradores verticales, lo que los hace ideales para almacenar grandes cantidades de alimentos. Sin embargo, los enfriadores horizontales pueden ser más costosos y es posible que no quepan en espacios más pequeños. Si estás considerando un enfriador horizontal, asegúrate de medir tu espacio y comparar precios para encontrar la mejor opción para ti.
Unidades de refrigeración verticales
Las unidades de refrigeración verticales suelen ser la mejor opción para los restaurantes porque son muy versátiles. Se pueden usar para todo, desde almacenar alimentos hasta bebidas, y vienen en una variedad de tamaños para adaptarse a cualquier necesidad. También pueden ser más caras que otros tipos de unidades, pero la inversión a menudo vale la pena debido a su versatilidad. Al elegir una unidad vertical, es importante tener en cuenta el tamaño de la unidad y las necesidades del restaurante. Por ejemplo, será necesaria una unidad más grande si el restaurante planea almacenar grandes cantidades de comida o bebida. También es importante considerar el diseño de la cocina y cómo encajará la unidad en ese espacio.
Ultimately, the best commercial refrigeration for Mexican restaurant will depend on your specific needs and budget.
Prensa para tortillas
Una prensa para tortillas es una herramienta de cocina que se utiliza para aplanar y dar forma a la masa en tortillas. Las tortillas suelen estar hechas de harina de trigo o maíz, y pueden ser blandas o duras. Una prensa para tortillas ayuda a crear tortillas de tamaño uniforme que tienen el mismo grosor. Esto es importante porque asegura que las tortillas se cocinen uniformemente en la plancha. Una prensa para tortillas también se puede usar para hacer otros tipos de pan plano, como arenitas y pupusas. Si tienes un restaurante mexicano, entonces una prensa de tortillas es un equipo esencial.
Freidoras
Una freidora es un equipo esencial para cualquier restaurante mexicano. Le permite cocinar los alimentos de manera rápida y uniforme, y es fácil controlar la temperatura, para que pueda obtener los resultados perfectos en todo momento. Hay algunas cosas a tener en cuenta al elegir una freidora para su negocio. Primero, considere el tamaño de su restaurante y el volumen de comida que cocinará. Querrá una freidora que sea lo suficientemente grande para satisfacer sus necesidades, pero no tanto como para que ocupe demasiado espacio. En segundo lugar, piense en el tipo de aceite que usará. En última instancia, querrá elegir un aceite con un alto punto de humo para que pueda soportar las altas temperaturas de la fritura. Finalmente, considere su presupuesto y elija una freidora que se ajuste a su rango de precios.
Asador a gas
Un asador a gas es un tipo de equipo de cocina que se usa típicamente en cocinas comerciales, incluidos muchos restaurantes mexicanos. Los asadores de gas generalmente consisten en una serie de quemadores que calientan los alimentos a medida que pasan sobre ellos en una cinta transportadora. Este tipo de equipo de cocina es muy eficiente y puede cocinar grandes cantidades de alimentos de forma rápida y uniforme. Los asadores a gas también son relativamente simples de operar y requieren poca capacitación para usarlos de manera efectiva. Como resultado, son una opción popular para muchas cocinas comerciales, incluidos los restaurantes mexicanos.
Lavavajillas comercial
Un lavavajillas comercial puede no parecer un equipo esencial para un restaurante mexicano. Después de todo, la mayoría de los platos mexicanos se cocinan con ingredientes simples y no requieren una limpieza exhaustiva. Sin embargo, un lavavajillas comercial puede ser una ventaja para cualquier restaurante. Los lavavajillas comerciales están diseñados para lavar grandes cantidades de platos de forma rápida y eficiente. Esto es especialmente importante durante las horas punta cuando cada minuto cuenta. Además, los lavavajillas comerciales a menudo vienen con características especiales, como ciclos de desinfección incorporados, que pueden ayudar a mejorar la seguridad de los alimentos.
Si está abriendo un restaurante mexicano, hay algunos equipos especializados que necesitará para servir a sus clientes la mejor comida posible. Una estación de preparación, cocinas a gas comerciales, refrigeración, una prensa para tortillas, freidoras y un lavaplatos comercial son piezas esenciales del equipo para cualquier restaurante mexicano. Si necesita una trituradora de queso que pueda manejar grandes cantidades de queso, comuníquese con Top Shredder hoy. Ofrecemos trituradoras de queso de grado comercial que harán un trabajo rápido incluso con los bloques de queso más grandes.
